AGRITURISMO LA CAMPINA DE DON PAULU

AGRITURISMO LA CAMPINA DE DON PAULU

Descrizione dell'attività:

Autentico agriturismo salentino: se cercate la luna spiacenti ma non vi possiamo aiutare. Ma se cercate la terra con tutto ciò che di buono e bello può offrirvi siamo qui per ospitarvi. In un ambiente familiare con una cucina tipica fatta da ciò che viene raccolto dalla terra curata Da Don Paulu, assaggerete la cucina salentina mediterranea che si arricchisce di profumi: La puccia e le uliate, pane condito con olive nere e volendo, anche con cipolle, pomodori e un pizzico di peperoncino. Primi piatti, ciceri e tria, un piatto popolare ora molto apprezzato. Le tagliatelle ritorte pomodoro, formaggio ricotta e basilico, le sagne ¿ncannulate che ricordano le colonne tortili delle decorazioni in stile barocco. Le orecchiette e i maccheroncini (minchiareddhri) con carne o verdure. Come secondi piatti focacce di patate e ricotte ripiene di verdure (pitte). I turcinieddhri con agnello e insaporiti con erbe, sono poi tra i piatti più antichi e caratteristici della cucina salentina.